国际市场对中国家禽产品的要求也越来越高。在此背景下,中国家禽屠宰加工业对先进自动化设备屠宰设备的需求也在不断增长。
进入21世纪以来,随着国际贸易的进一步发展和国内家禽产品市场的更加严格要求,大型龙头家禽加工企业开始引进国外先进技术和设备。家禽屠宰设备的清洗保养工作非常重要,如果不做好家禽屠宰设备的清洗保养工作会使家禽屠宰设备的使用寿命减短。同时会影响屠宰产品的卫生质量。家禽屠宰设备必须经过仔细的检查与清洗,才能确保食品的全与进程。另外,屠宰设备屠宰加工环境也是很重要的,如果屠宰车间和肠衣车间与炼油车间相连,有些熟制品因工序处理不当,或使用工具不卫生,气味不良,也会使肉质食品的质量大大降低。
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