屠宰设备厂家带你走进屠宰企业
发布时间:2021-04-20

屠宰设备厂家带你走进屠宰企业

“工欲善其事,必先利其器。”这句古话用在禽畜屠宰设备上再合适不过了。所有禽畜肉类食品,以猪肉需求产量最大,近年来,我国的生猪屠宰已完全趋向于集机械化、自动化、统一化于一身的企业规模化发展趋势,屠宰设备也越来越智能化。

按照屠宰企业的屠宰设备应用程度,目前我国畜禽屠宰和肉类加工行业企业水平基本分为三个类型:

一是规模化、现代化的肉类联合加工集团,如2004年纳入国家统计局范围的规模以上企业2155家,代表了我国工业化肉类加工的主体;屠宰设备现代化生产水平较高,在企业管理、技术装备、生产能力、产品品种等方面具备了很强的竞争实力,达到国际先进水平。




二是中小型屠宰场,这部分企业约20000家,主要是机械化和半机械化屠宰设备,特点是生产量小,地方销售。

三是手工屠宰企业,生产量非常小,当地销售。总体来说我国肉类屠宰设备工业化程度还比较低,大部分企业的设备还很落后。